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12 marzo, 2012

Receta de la semana!!

9 agosto, 2011

Sopa fría de calabacín.

600 grs de calabacín

1/2 cebolla blanca

1 ajo

1 cucharadita de aceite de oliva

1/2 taza de agua

1/4 taza de leche de soja

1 cubito de caldo de pollo

Sal al gusto

 

Sofreir la cebolla y el ajo , añadir al sofrito los calabacines troceados y con piel. Añadir el agua y cocer todo por 20 min. ( si se tiene thermomix 15 min. temp 100º velocidad 1, no es necesario añadir aceite)

Batir hasta crear una crema, enfriar y añadir la leche de soja antes de servir (mezclar)  y  trocitos de tomate por encima.

Buen provecho!!

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